千年地方鸡种儋州鸡如何“改命”重生

题:千年地方鸡种儋州鸡如何“改命”重生

一个有着千年历史的地方鸡种，如何在现代农业的浪潮中从绝境重生？在海南，儋州鸡用十多年的时间，给出了一种答案。

儋州鸡是儋州地区劳动人民长期选育和自然驯化而形成的地方品种，关于它的历史记载最早可以追溯到唐代。被贬至海南的李德裕曾诗曰“五月畲田收火米，三更津吏报潮鸡”，“潮鸡”即是儋州鸡，《儋县志》中更是记载了这一地方鸡种的特性:体型小、体重轻、适合散养。

上世纪七八十年代，儋州鸡的年出栏量仍有三四十万只。然而，随着外来大种鸡的冲击，这一地方品种逐渐淡出市场。在2006年第二次全国畜禽遗传资源普查时，未发现该遗传资源。

“上世纪九十年代到本世纪初，市场追求的是‘有肉可吃’，因此那些生长快、体型大的外来鸡种迅速占据了主流。生长周期长、体型较小的儋州鸡逐渐被边缘化。”中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员侯冠彧对记者说，当时儋州鸡已从市场上绝迹，仅在儋州原产地的节日里偶见少量售卖。

2012年，品资所联合儋州市农业农村局启动了儋州鸡资源保护计划。项目负责人侯冠彧带领团队花了近一年时间，走访儋州北部地区的100多户农户，最终从零散的家养鸡中收集到2000多只儋州鸡，建立了育种的基础群。

“我们按照地理位置划分收集点，将鸡归类为56个家系，再通过分析表型特征开展纯繁选育。”侯冠彧介绍，通过至今八个世代的选育，儋州鸡母鸡的体重从原本的两斤提升至2.5斤，公鸡的体重增加了30%。不仅如此，科研团队还保留了儋州鸡肉质细腻、脂肪含量低的特性，确保其口感与营养价值。

儋州鸡的复兴不仅依赖科学的繁育体系，也得益于市场推广策略。项目团队采用“公司+农户”的模式，在林下生态养殖中提升鸡肉品质。2018年，儋州鸡在海南省区域农产品大赛中获得畜禽类第一名。2023年，这一地方品种通过国家畜禽遗传资源委员会的鉴定，成为海南第二个国家级地方鸡品种，主要的养殖基地，也取得了国家林下经济示范基地的认证。

二十一世纪的第二个十年，随着消费者生活水平的提升，畜禽市场悄然变化，由“有肉吃”变为“吃得好”“吃得种类丰富”，生长周期较长的儋州鸡因此找回了市场空间。侯冠彧说，随着人们对健康饮食和优质蛋白需求的增加，儋州鸡的特性符合消费者多样化的需求。目前，儋州鸡已成功进入中高端市场，年出栏量可达300万只，活鸡市场价稳定在每斤25元。

然而，侯冠彧表示，作为刚被鉴定不久的地方品种，儋州鸡在种质性能和繁殖性状上仍有改进空间。“目前，儋州鸡与市场上已经高度一致化的品种相比，其商品整齐度较低。”侯冠彧计划在现有基础上，对儋州鸡的麻羽、黑羽和白羽三种品系进行系统整理，“我们将在今年年底完成儋州鸡白羽品系的组建，并利用不同品系开展杂交组合，选育出更贴切市场需求的原种配套系。同时，儋州鸡资源的保护工作也将持续推进。”

“从事儋州鸡科研生产的人，有一个共同的愿景:让儋州鸡与海南文昌鸡齐名。”侯冠彧坦言，短期内从规模上追赶文昌鸡难度不小，但从差异化需求切入，儋州鸡的发展潜力巨大，“相信未来有一天，海南东有文昌鸡，西有儋州鸡”。

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